炊二哥火锅【官网】

火锅本是一盆菜 | 围拢就吃人人爱

品牌故事

破圈-火锅赛道白热化，炊二哥逆势而上

《2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》显示，火锅赛道已经进入了白热化竞争阶段，红海现象严重。寻求异质化将是火锅行业的长远趋势，火锅商家应找到自身的定位，占领某一细分品类或在经营上寻求创新，才能够成功出圈。

炊二哥火锅

「炊二哥」三个字，在川西大地是“厨师”的代称，以厨任名，以技传名。品牌创始人人称“二哥”，出身于巴蜀火锅世家，其家族三代人坚持不懈精研巴蜀火锅！二哥访遍名师，博采众长，以全料锅底的独特品类，造就出“荤素一锅端，火锅更简单”的火锅传奇，回归传统，沉淀匠心，以“厨师”为名，做匠人之事。

回归-炊二哥火锅全料锅底火锅赛道竞争突围，引领回归热潮

火锅起源原本就是一种简易吃食，重庆作为码头城市有大量的码头工人和棒棒军，他们工作辛苦但收入微薄，用重麻重辣的味道压制便宜脏器的腥味填饱肚子，花椒辣椒又利于身体排汗去湿，边煮边吃的特点也降低了烹饪难度，为劳动人民提供了方便，这就是重庆火锅的前身。

去品牌化痕迹
回归质朴情怀

地主家的傻儿子
“阿甘式”的幽默治愈
在门店墙上公开运营成本+二哥标语
走实在的性价比路线，让消费者感受到【好吃不贵】的核心文化
憨厚温暖的形象，也治愈着浮躁的人心